Scones light

Sonntagmorgen und keine Brötchen im Haus?

Scones nach Anna Bergenstrøm.
6,5-7 dl Mehl, ½ TL Salz, 2 TL Backpulver, 2 dl griechischen Jogurt, Creme fraiche, saure Sahne  oder Schlagsahne, 1 dl Wasser
Ofen auf 250 grd aufwärmen, alle Zutaten vermischen, in 4-5 Teile teilen, jedes Teil rund formen, auf dem Blech etwas plattdrücken und mit dem Teigschaber über Kreuz einschneiden, 10-12 min backen.
Man kann auch ½ bis 1 dl Rosinen in den Teig mischen.

Bild: Brooklyn

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