In Frankreich oder im Kaufhaus des Westens kaufen wir gern die leckeren Fruchtgeleebonbons, die dann am Weihnachtsabend auf den bunten Teller kommen und von allen andächtig gelutscht und nicht gekaut werden, damit der Geschmack möglichst lange hält. Denn sie kosten so viel, als ob sie vergoldet wären.
„Pâte de fruits“ weiterlesen
Nachdem ich mindestens 20 Jahre lang verschiedene Lebkuchenrezepte ausprobiert habe, bin ich nun endlich auf das ultimative, allerbeste Super-Lebkuchen-Rezept gestoßen und zwar bei Chefkoch unter dem Namen „Lothars beste Nürnberger Lebkuchen. Vielen Dank, Lothar!!! Ein paar kleine Veränderungen habe ich vorgenommen: Den braunen Zucker etwas reduziert oder teilweise durch normalen weißen Zucker ersetzt. Den Honig weggelassen. Die Menge Lebkuchengewürz auf 2-3 TL erhöht. Aber im Großen und Ganzen ist es doch Lothars Rezept geblieben. Ich werde nie wieder andere backen.
„Nürnberger Lebkuchen“ weiterlesenMat med øl og meskekorn
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