Der Name „Hühnchen in Milch ist etwas irreführend. Denn der fantastische, intensive Knoblauchgeschmack ist das Besondere an diesem Gericht aus der Bergregion Ratscha im Kaukasus. Weiterlesen „Schmeruli – kaukasisches Hühnchen in Milch“
Hühnerschenkel in Buttermilch – das hört sich ja erst mal nicht so verlockend an. Aber die Hühnerschenkel werden nur in einer Mischung aus Buttermilch und Gewürzen mariniert. Das in Buttermilch marinierte Hühnerfleisch wird zahrt und saftig und von der Buttermilch schmeckt man gar nichts mehr. Sehr ,sehr lecker! Weiterlesen „Hühnerschenkel mit Buttermilch“
Ein ganzes Hühnchen zuzubereiten hat mehrere Vorteile. Man bekommt viel Fleisch, und Hühnerfleischrester lassen sich herrlich zu allen möglichen „Schnellgerichten“ wie Bratreis, Hühnersalat, Hühnersuppe usw. weiterverarbeiten. Weiterlesen „Slowcooker Dorowat-Hühnchen“
Diese superleckeren Hühnerbeine werden am besten im Slowcooker zubereitet. Sollte man keinen Slowcooker besitzen kann man die Hühnerbeine auch über Nacht in der Soße marinieren Weiterlesen „Chinesische Hühnerbeine aus dem Slowcooker“
Wenn es bei uns Grillhähnchen gibt – welches die Männer ja lieben – esse ich meistens nur einen kleinen Höflichkeitsbissen und halte mich ansonsten an das Gemüse. Aber heute nicht – heute war das Fleisch unwiederstehlich zart. Die Anregung dafür, das Hähnchen im Slowcooker zuzubereiten, fand ich bei Cooketteria. Vielen, vielen Dank!!! Weiterlesen „Cajun-Grill-Hähnchen aus dem Slow-Cooker -so zart war es noch nie!“
Zutaten:
200g Vollkornnudeln
350g Hühnerbrüste
500g Tomaten
3 Frühlingszwiebeln
Bratfett
3 EL Chiliöl
1 Knoblauchzehe
1 EL Apfelessig
Salz, Pfeffer
2 DL weiße Bohnen (selbst gekocht oder aus der Büchse) Weiterlesen „Nudelsalat mit Huhn und weißen Bohnen“
Gerade lese ich, das übrigens sehr gute und spannende, Buch „Löwen wecken“ von Ayelet Gundar-Goshen. Die Frau der Hauptperson, Liat, bereitet ein Abendessen zu, für das sie Hühnerfilets in Sojasoße, Granatapfelsirup und Paprikapulver mariniert. Das habe ich versucht: Es schmeckt hervorragend! Weiterlesen „Löwen-wecken-Hühnerschnitzel“
Herrliche Düfte breiten sich in der Küche aus, wenn dieses Essen im Ofen steht. Superzart wird das Hühnerfilet, wenn es lange mariniert wird.
Dies ist mal wieder ein Essen, das man sehr gut vorbereiten kann. Weiterlesen „Ofengebackenes Sesam-Hühnchen“
Hähnchenspieße sind generell sehr beliebt bei uns. Besonders im Sommer, wenn sie draußen gegrillt werden können. Normalerweise habe ich mit einer klassischen französischen Marinade aus Pimaldaumen Olivenöl, Zitronesaft, Knoblauch und Kräuter der Provence augewartet und das hat immer allen geschmeckt. Aber diese mexikanische Marinade hat unsere Hähnchenspieße zu Gourmet-Hähnchenspießen befördert. Weiterlesen „Mexikanische Hähnchenspieße“
Backen und Kochen im Alltag
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... als gar nichts essen!
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