Es war mal wieder Zeit für einen Kuchen. Am Wochenende hatten wir die letzten Reste des Weihnachtstollens gegessen, die wir in der Speisekammer vergessen, und nun wiedergefunden hatten, und die jetzt, so lange nach Weihnachten… ja wirklich… ganz supertoll schmeckten. Meine Mutter hat immer die Geschichte eines Bäckers in Ilmenau erzählt, der einige seiner Stollen ein Jahr lang an einem kühlen Platz aufbewahrte und der Meinung war, daß Weihnachtsstollen nach einem Jahr Lagerung am besten schmeckte. Mein Versuch mit 3 Monaten Lagerungszeit bestätigt das. Deshalb überlege ich jetzt, ob ich im Herbst gleich die Stollen für 2024 mit backe….
Weiterlesen „Nigellas klitschiger Schokoladenkuchen“Scones mit Haferflocken
Genau das richtige Sonntagsfrühstück an einem verschnupften Novembertag mit tiefhängenden Wolken.
Weiterlesen „Scones mit Haferflocken“Scones
Nach Nigella Lawson: How to be a domestic goddess.
Weiterlesen „Scones“Scones light
Sonntagmorgen und keine Brötchen im Haus?
Scones nach Anna Bergenstrøm. Weiterlesen „Scones light“
Crostini mit Zwiebelrelish und Feta
Crostini mit Zwiebelrelish habe ich letzten Sommer im Crowns Inn in Lanivery in Cornvall am Ende eines langen Fahrradtages gegessen. Weiterlesen „Crostini mit Zwiebelrelish und Feta“
Clam Chowder
Clam Chowder – das ist Muschelsuppe mit Sahne, Bacon und Kartoffeln. Wir haben auch noch Fisch hineingetan. Durch den Bacon, bekommt die Suppe einen schön kräftigen Geschmack. Bei den Muscheln ist es wichtig, daß sie sehr sehr frisch sind. Weiterlesen „Clam Chowder“
Sheperdspai
Sheperdspai ist das ideale Alltagsessen, das sich sehr gut fix und fertig vorbereiten läßt. Dann muß ich auf dem Weg von der Arbeit nach hause nur noch die lieben Kinderlein anrufen. Die setzen den halbfertigen Sheperdspai in den Ofen, und wenn ich heimkomme duftet schon das ganze Haus. Weiterlesen „Sheperdspai“