Das ist ein einfaches Korma-Rezept. Man braucht relativ wenig Zutaten. Ich habe, um Zeit zu sparen, darauf verzichtet die Gewürze zu rösten. Trotzdem bekommt man ein cremiges, duftendes, aromatisches Curry. Durch die fein gemahlenen Mandeln und die Sahne ist das Curry besonders weich und cremig.
Weiterlesen „Chicken Korma aus dem Slowcooker“
Es ist unglaublich wieviele Himbeeren es zur Zeit gibt. Sie wachsen an jeder Ecke mitten in der Stadt. Überall sieht man Leute in den Büschen stehen und Pflücken. Das finde ich wirklich gut. Und natürlich habe auch ich an jedem Nachmittag mir ein Eimerchen geschnappt und bin auf Himbeertour gegangen. Weit bin ich niemals gekommen, weil schon an der nächsten Ecke so viele Himbeeren wuchsen, daß ich mehr als genug zu sammeln hatte.
Weiterlesen „Quarkkuchen ohne Boden aber mit Himbeeren“
Das hier ist ein richtiger Montagskuchen, ein richtiges Ruck-Zuck-Rezept, in nullkommanichts zusammengerührt. wunderbar geeignet , um Reste an Quark, Jogurt, Milch, saurer Sahne, Sahne, Philadelphiakäse, Jogurt oder Creme fraiche aufzubrauchen. Weiterlesen „Quarktorte ohne Boden“
Sonntagmorgen und keine Brötchen im Haus?
Scones nach Anna Bergenstrøm. Weiterlesen „Scones light“
Ein Kuchen für das gute Gewissen – keine Butter, kein Zucker. Sogar Vollkornmehl ist drin! Gesunde Mandeln, die man natürlich auch durch Nüsse ersetzen kann. Durch den Jogurt wird er schön saftig. Weiterlesen „Saftiger zuckerfreier Mandelkuchen“
Die Zutaten kommen alle in den Mixer, werden eine halbe Minute ordentlich durchgeschüttelt und fertig. Weiterlesen „Jespers superleckere, gesunde Smoothies“
Eine ganz große 3kg schwere Lammkeule hatte ich im Kühlschrank. Und die mußte verarbeitet werden. Weiterlesen „Lammcurry mit Mandelsoße“
Geht super schnell und schmeckt. Die Menge der Erdnüsse kann mann variieren. Mein einer Sohn schlug vor statt der Erdnüsse das nächste mal kleine Häufchen Erdnußbutter auf dem Kuchen zu verteilen. Könnte auch lecker sein. Man kann auch Walnüsse oder kleine Marschmallows verwenden. Weiterlesen „Schokokuchen mit gesalzenen Erdnüssen und lecker Glasur“
Selbst gemachtes Müsli schmeckt so viel besser als gekauftes. Es ist wirklich die Mühe wert! Je bessere Zutaten man verwendet, desto besser schmeckt das Müsli. Also nicht bei den Zutaten sparen! Und natürlich kann man das Grundrezept nach seinen Vorlieben unendlich abwandeln. Weiterlesen „Superleckeres selbst gemachtes Dinkel-Frucht-Müsli“
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