Abends fiel es mir ein: morgen Friseur! Direkt nach der Arbeit. Also muß Essen für die Vielfraße vorgekocht werden. Und das schnell…
Schmeckt sicher auch mit Linsen aller Art sehr gut – als fleischlose Variante. Weiterlesen „Eine schnelle Currysoße“
Das ist meine große Entdeckung des gestrigen Tages. Quasi ein Nullminutenrezept. Ich brauchte eine Soße für gedünsteten Fisch und mischte einfach alles, was der Kühlschrank hergab und wovon ich glaubte es matcht gut mit Fisch. Das Ergebnis war hellgrün und superlecker – nicht nur auf Fisch. Weiterlesen „Petersiliencreme“
Diese herrlichen, stinkenden, kleinen Wunderwerke sind die Weiterentwicklung der Knoblauchbutterschnecken. Einfach nur genial und durch den geriebenen Käse noch besser! Niemand, wirklich niemand kann wiederstehen! Weiterlesen „Knobi-Schnecken mit Käse“
„Mama, das ist der beste Hackbraten, den du je gemacht hast!“ Was soll man zu diesem Kommentar noch hinzufügen….? Ich habe das Rezept in Maria Stewarts „Slowcooker“ gefunden und den Hackbraten auch im Slowcooker zubereitet. Aber er läßt sich sicher auch genau so gut im Ofen backen. Weiterlesen „Hackbraten mit Balsamico-Glace“
Die Kinder sind auf Klassenfahrt und wir nutzten die Gelegenheit, um uns ein richtiges „Erwachsenenabendessen“ zu machen. Was essen unsere Kinder nicht aber wir lieben es? Klippfisch. Klippfisch ist gesalzener und getrockneter Dorsch. Ich habe hier schon ein Rezept mit Klippfisch, nämlich das beliebteste, Bacaalao. Eine superleckere, tomatige, knoblauchige angelegenheit. Das Rezept findet ihr hier.
Heute fällt die Wahl auf Brandade. Brandade ist eine Art „Brei“ aus Klippfisch und wird gerne in Frankreich, Italien oder Spanien gegessen und es gibt natürlich verschiedene Varianten. Weiterlesen „Brandade“
Die Idee zu diesem Salat entstand, weil ich fertig gekochten Brokkoli und Chili-Aioli von der Fischmalzeit am Freitag übrig hatte. Die Nicht-mehr-Kinder essen immer noch keinen Brokkoli und diverse andere Grün-Waren, weshalb bei uns öfters ein Überschuß an gekochtem Gemüse entsteht. Aioli dagegen lieben sie – und ich verspreche: Ihr werdet es auch lieben. Weiterlesen „Reste-Essen: Brokkoli-Paprika-Salat mit Chili-Aioli“
Om enkel og god mat for folk flest.
Mine oppskrifter på godt fra hage og kjøkken.
... als gar nichts essen!
Ein Tagebuch
Kulinarische Geschichten. Rezeptideen für die unkomplizierte Küche mit frischen, saisonalen Zutaten - einfach und doch raffiniert.
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Ein Tagebuch unserer Alltagsküche-Leicht zum Nachkochen
