Quiche Lorraine ist ja ein Klassiker. Fett und sättigend aber soooooo lecker! Weiterlesen „Quiche Lorraine“
Quiche Lorraine
Einfache Brownies mit Schokolade
Geburtstag mitten in der Woche und auch noch Prüfung! Da muss schon wenigstens die leibliche Versorgung optimiert werden. Wunschessen: Lasagne und Brownies. Da können dann auch die jugendlichen Gehirne auf Volldampf arbeiten. Und gefeiert wird am Wochenende. Weiterlesen „Einfache Brownies mit Schokolade“
Latmannsbrød – Brot für Faule
Nach einem Rezept von Nigella Lawson. Sehr gut geeignet, wenn man an einem Sonntagabend feststellt, dass alles Brot aufgegessen ist und man keine Lust auf viel Arbeit hat.
Kirschtorte – zuckerfrei
Am besten schmeckt dies Torte wohl, wenn man Sauerkirschen verwendet. Ich hatte im Gefrierfach noch einen Beutel Süßkirschen vom letzten Jahr entdeckt, die unbedingt vor der nächsten Ernte verarbeitet werden mußten. Hat auch sehr gut geschmeckt. Weiterlesen „Kirschtorte – zuckerfrei“
Knobi-Schnecken mit Käse
Diese herrlichen, stinkenden, kleinen Wunderwerke sind die Weiterentwicklung der Knoblauchbutterschnecken. Einfach nur genial und durch den geriebenen Käse noch besser! Niemand, wirklich niemand kann wiederstehen! Weiterlesen „Knobi-Schnecken mit Käse“
Zitronenkuchen
Zutaten für den Teig:
250g Butter zimmerwarm
200g Zucker
Vanillearmoma oder 1 EL Vanillezucker
1 EL Zitronenzucker
4 Eier
50g geriebenen Mandeln
1 EL Zitronensaft
100g Speisestärke
1 TL Backpulver Weiterlesen „Zitronenkuchen“
Knäckebrot mit Treber, Hafer, Mandeln und Mohn
Durch die Bierbrauerei meines Mannes habe ich endlose Mengen Treber. Es gibt fast keine Rezepte dafür i Netz. Also muß ich mir selbst welche ausdenken. Es gibt ja hier schon ein Rezept für Knäckebrot mit Treber. Eine neue Variante sind diese Knäckebrote, die leider überhaupt nicht diät-tauglich sind, aber dafür sehr sehr lecker! Wenn man sie vor dem Backen mit grobem Salz bestreut, werden sie zu herrlichen Salzkeksen. Weiterlesen „Knäckebrot mit Treber, Hafer, Mandeln und Mohn“
Prophetenkuchen oder Huckelkuchen
Der Prophetenkuchen ist sehr schnell zubereitet und sieht duch die Wellen sehr originell aus. Außerdem kann man sehr gut übriggebliebene Eigelbe verarbeiten. Manche nennen den Kuchen auch Huckelkuchen – weil er so hügelig, wie Thüringen ist. Dort kommt das Rezept dafür nämlich her. Man könnte ihn auch Ruck-Zuck- Kuchen nennen, weil er ruckzuck gebacken und ruckzuck aufgegessen ist. Angeblich hält sich der Kuchen in einer dicht verschlossenen Büchse mehrere Tage. Bei uns hielt er nur einen Vormittag… Weiterlesen „Prophetenkuchen oder Huckelkuchen“
