Einfache Hühnerfilets

Nichts ist schlimmer als trocken gebratene Hühnerfilets. Dabei können sie so gut schmecken, wenn man sie nicht zu lange brät. Meine Methode ist folgende:

Ofen auf 200°C anwärmen, Filets auf beiden Seiten in Öl und Butter braten, salzen, Pfeffern, eventl Knoblauch darüber drücken, in eine Ofenform legen und 13-14 min backen. Danach noch 10 min unter Aluminiumsfolie ziehen lassen.

Ja und dazu kann man essen, was man will …..Meine Jugendlichen bevorzugen Kartoffelbrei und kein Gemüse….

Bild: Steigtind, Berg bei Bodø, Norwegen

Juli 28, 2018 0

Kirschkuchen mit Schokoladeguß

Dieser leckere Sommerkuchen ist schnell zusammengerührt und passt gut in eine 20×30 cm Auflaufform. Weiterlesen „Kirschkuchen mit Schokoladeguß“ →

Juli 8, 2018 0

Graffities in Bushwick

Bushwick ist ein Eldorado für Graffiti-Liebhaber. Ein ganzes Viertel mit großen verlassene Fabrik- und Lagerhallen mit Graffities aller Art. Man kann sich einfach durch die Straßen, von Graffiti zu Graffiti treiben lassen. Und wird man hungrig, durstig oder schwächlich, findet sich an jeder Ecke ein Café oder eine Bar, in der man sich erfrischen kann. Weiterlesen „Graffities in Bushwick“ →

Juli 5, 2018 0

Dan Dan Noodles

Die Anregung für dieses Rezept habe ich von Jamie Oliver. Das Originalrezept allerdings etwas abgewandelt. Statt Kohl, Bok choy, Brokkoli und Spinat habe ich gemischtes Gemüse wie Paprika, Möhren, Selleriestangen, Erbsenschoten, Frühlingszwiebeln und Zucchini verwendet. Weiterlesen „Dan Dan Noodles“ →

Juli 3, 2018 0

Wo die Hotdogs erfunden wurden

Zur Zeit wird bei uns wenig gekocht – aber trotzdem viel gegessen. Gestern: Hotdog, dort wo sie 1916 erfunden wurden: bei Nathans auf Coney Island in glühender Hitze.

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