Cottage-Cheese Chremslach

Chremslach sind Eierkuchen, die auf der Basis von Matzenmehl hergestellt werden. Es gibt verschiedene Typen Matzenmehl-Eierkuchen. Die einfachsten bestehen nur aus Eiern, Matzenmehl, Wasser und Salz. Das Rezept für diese Cottage-Cheese-Chremslach habe ich in Athur Schwartz`s Kochbuch „Jewisch Home Cooking – jiddisch recips revisited“ gefunden. Weiterlesen „Cottage-Cheese Chremslach“

Taco-Gratin – der zweite

Und noch ein populäres Jugendessen. Man kann den Taco-Gratin gut vorbereiten , ungebacken in den Kühlschrank stellen und die Jugen muß ihn bei plötzlichem, weiteres Computerspiel vehinderndem Hungergefühl nur noch backen. Da der Gratin 30-40 min backen muß bleibt genügend Zeit das Copmuterspiel qualifiziert zu beenden. Der männliche Erziehungsberechtigte will aber lieber den Stecker ziehen… Weiterlesen „Taco-Gratin – der zweite“

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