Bei der Hitze hat man ja nicht so richtig Lust auf viel Kochen. Also nur ein einfacherer aber unerwartet leckerer Salat. Er läsßt sich gut vorbereiten und schmeckt auch am Tag danach noch. Das Rezept stammt von meiner Cousine Elke. Vielen Dank!
Zutaten:
2 Kohlrabi
saure Sahne
Apfelessig
Petersilie (reichlich)
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Kohlrabi schälen und grob reiben. Die Petersilie hacken. Alles mit saurer Sahne mischen und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Bild: Bei Schmiedefeld, Thüringer Wald
Rundundgesund 
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