Cremige Fischsuppe

Fischsuppen werden in Frankreich, Italien oder Norwegen sehr oft gegessen. In Deutschland habe ich noch nie eine Fischsuppe im Restaurant bekommen. Oder bestellt… Früher habe ich mich schon beim Wort Fischsuppe geschüttelt. Weiterlesen „Cremige Fischsuppe“ →

Oktober 21, 2017 0

Pasta mit Krebsfleisch

Richtig frisches Krebsfleisch, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Knoblauch, Zitrone und ein bißchen Chilischärfe. Ein herrliches, unaufwendiges Freitagabendessen, wenn man kaputt ist, nicht viel machen will und sich trozdem ein wenig Luxus gönnen. Weiterlesen „Pasta mit Krebsfleisch“ →

September 29, 2017 0

Scampi mit Knoblauch, Chili und Petersilie

Das ist unser Lieblings-Freitagabend-Essen. Schnell gemacht und superlecker mit frischem Brot, Mayonese und einem Riesling dazu.Und die Kinder kriegen Fertig-Pizza und sind auch glücklich.

Zutaten:
1 kg Reker geschält, 3 Knoblauchzehen fein gehackt, 1 dl Blattpetersilie gehackt, 1Chili in kleinen Stücken, 2 EL Olivenöl

Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili anbraten bis der Knoblauch duftet (Vorsicht nicht den Knoblauch verbrennen!), Scampi dazu, braten bis sie rosa sind, salzen und pfeffern. Petersilie obendrauf streuen , mit Zitronenvierteln servieren.