Gebackener Haferbrei. Hört sich ziemlich schrecklich an. Ist aber super lecker!
Hafer gehört zum Gesündesten, was man essen kann: Vollkorn, proteinreich, cholesterolsenkend, sehr sättigend und ist sehr populär in Norwegen. Klassisch ißt man die „Havregrøt“ zum Frühstück. So wie zum Beispiel unsere Nachbarin. Sie ißt jeden morgen Havregrøt mit Preiselbeermarmelade. Jeden Herbst geht sie auf lange Touren, um genügend Preiselbeeren für den Winter zu sammeln.
Weiterlesen „Baked Oats“
Man kann bei diesem , wie bei den meisten anderen Curries, der Grundsoße alle Gemüse und „Proteinquellen“, die man möchte oder die man gerade zu hause hat, zugeben. Damit ist ein jedes Curry ein prima Resteessen.
Weiterlesen „Ein sehr leckeres, aromatisches Curry mit Koriander und Kokosmilch“
In Apfelkuchen gehören Äpfel. Nicht nur so ein bißchen als Belag, sondern richtig viele. Dann ist er gut. Und weil bei diesen Apfelkuchen, die Apfelstücke sowohl in den Teig gemischt werden und auch oben drauf kommen, ist er richtig lecker, saftig und „apfelig“.
Weiterlesen „Saftiger Apfelkuchen mit Pinienkernen„
Süße Hefeteilchen muß ich einfach immer im Gefrierschrank haben. Und Zimtschnecken oder -knoten gehören bei uns zu den Grundnahrungsmitteln. Es gibt ja schon gute Zimtschnecken-Rezepte auf diesem Blog hier und hier. Das Besondere an diesem Rezept ist, daß man den Teig erstens nicht kneten muß, sondern nur zusammenführen. Man braucht also keine Küchenmaschine und muß sich auch nicht selbst abrackern. Uns zweitens kann man den Teig 1 bis 4 Tage in den Kühlschrank stellen und dann backen, wann man will. Man kann auch mehrmals nur kleine Portionen vom Teig backen und hat dann immer wieder frisches Hefegebäck.
Weiterlesen „Zimtknoten ohne Kneten“
Gestern habe ich einen superguten Apfelkuchen gebacken. Mein einer Sohn sagte, daß in einem so guten Kuchen wie diesem , echte Mutteliebe zum Ausdruck kommt….
Weiterlesen „Knusper-Apfelkuchen mit vielen Äpfeln und viel Zucker“
Das immer wiederkehrende Problem in unserer Familie: Wohin mit den braunen Bananen. Die, die die Bananen essen sollen, tn das nur solange sie ihre schöne gelbe Farbe haben. Sobald die ersten braunen Flecken auftreten, wird der Verzehr verweigert. Da hilft es auch nichts, daß die Bananen dann süßer und besser schmecken. Das Auge ißt mit. Ich habe schon das meiste an Verarbeitungsmethoden versucht. Banenensmoothie, Banenenbrot, Banenenmuffins, Bananeneierkuchen, Bananentorte…… Aber der Mensch braucht nun mal Abwechslung. Und da kommen mir diese Bananenbrötchen mit ihren Weihnachtsgeschmack gerade recht. Weiterlesen „Bananenbrötchen“
Jetzt hab ich wirklich lange nicht mehr hier auf dem Blog geschrieben. Die Ursachen: Viel, viel Arbeit und viele Reisen. Wenig Ruhe. Habe meistens nur nach Gefühl gekocht und selten die Muse gehabt, die Rezepte in „Blogform“ zu bringen. Aber ich habe einige Notitzen gemacht…… Weiterlesen „Französischer Apfelkuchen“
Der Grund dafür, daß dieser Apfelpai zu eienm Klassiker geworden ist, ist sicher sein fantastischer Geschmack. So fruchtig und lecker. Am besten schmeckt er mit einem kleinen Klatsch Sahne. Weiterlesen „Klassischer französischer Apfelpai“
Mat med øl og meskekorn
Kultur aus dem osTraum
Bak supergode kaker uten melk/mel/egg/sukker
Segeln, Proviant, Rezepte & Meer
Wohnmobil-Küche
Improve your life and your health
Ein Literaturblog
Backen und Kochen im Alltag, einfache Rezepte für jeden Tag und Jedermann
The world is my oyster...(and I am the Pearl)
Rundundgesund 