Scones mit Haferflocken

Genau das richtige Sonntagsfrühstück an einem verschnupften Novembertag mit tiefhängenden Wolken.

Man kann das Mehl nehmen, welches man zu hause hat. Fein , grob – alles geht. Und auch die Haferflocken kann man zur Not durch irgendeine vorrätige sorte Mehl ersetzen. 

Die Scones blasen sich wunderschön im Ofen auf. 

Zutaten:

6 dl Mehl (4 dl Vollkorn Weizen und 2 dl feines Weizenmehl)

1dl Haferflocken

4 TL Backpulver

1 TL Salz

4 dl Buttermilch

eventuell 100g getrocknete Aprikosen in kleine Stücke geschnitten.

Zubereitung:

• •Ofen auf 230 Grad vorheizen.
• •Backpapier auf ein Blech legen.
• •Trockene Zutaten abmessen und in eine Schüssel geben.
• •Buttermilch einrühren.
• •Mit einem Eisportionierer Teigportionen abnehmen und direkt auf das Backbleche setzen.
• •20 Minuten backen.