So wie echte Spagetti Carbonara keine Sahne enthalten, enthält auch ein echtes Mousse au Chocolat keine Sahne. In dieser Rezeptversion, die ich in Murielle Rousseaus „À table“ gefunden habe, wird nur Eiweiß, Wasser und dunkle Schokolade verwendet. Dadurch wird das Rezept sehr einfach und gelingsicher.
„Echtes französisches Mousse au Chocolat“ weiterlesen
Noch eine Torte für die heißen Tage. Allerdings muß man den Mandelboden backen. Aber das kann man gut ein paar Tage vorher erledigen.
„Aprikosen-Frischkäsetorte auf Mandelboden“ weiterlesenMat med øl og meskekorn
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