Eine ganz große 3kg schwere Lammkeule hatte ich im Kühlschrank. Und die mußte verarbeitet werden. „Lammcurry mit Mandelsoße“ weiterlesen
Lammcurry mit Mandelsoße
Blumenkohlcurry
Herrlich diese Essen, die aus ganz viel Gemüse bestehen!!! Im Originalrezept von Nigella Lawson wird nur ein Blumenkohl verwendet. Das mußte ich gleich ändern und die Menge verdoppeln. „Blumenkohlcurry“ weiterlesen
Wokgemüse – Gemüsewok
Zum Sesam-Soja-Huhn passt ganz wunderbar dieser Gemüsewok. Man kann alles verwenden, was man im Kühlschrank so findet. „Wokgemüse – Gemüsewok“ weiterlesen
Ofengebackenes Sesam-Hühnchen
Herrliche Düfte breiten sich in der Küche aus, wenn dieses Essen im Ofen steht. Superzart wird das Hühnerfilet, wenn es lange mariniert wird.
Dies ist mal wieder ein Essen, das man sehr gut vorbereiten kann. „Ofengebackenes Sesam-Hühnchen“ weiterlesen
Süße Chilisoße selbst gemacht
Selbst gemachte süße Chilisoße schmeckt viel besser als die gekaufte. Sie ist auch relativ einfach zuzubereiten. Da es rote Chilies im Angebot gab, lag es auf der Hand, daß ich dieses Rezept einmal ausprobieren mußte. „Süße Chilisoße selbst gemacht“ weiterlesen
Steambuns
Chinesische Steambunns können entweder gefüllt werden oder als Klappbrötchen geformt, gedämpft und hinterher mit Fleisch und Gemüse oder Salat gefüllt werden. Der Geschmack erinnert ein bißchen an Hefeklöße. „Steambuns“ weiterlesen
Aromatischer, doppelt gebackener Schweinebauch
Ein herrlich nach China duftender Schweinebauch, der erst lange mariniert wird, dann bei niedriger Temperatur 2,5 Stunden im Ofen gebacken und dann noch mal in dünne Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten wird. „Aromatischer, doppelt gebackener Schweinebauch“ weiterlesen
Koreanisches Keema
Ein Rezept von Nigella Lawson. Die mag ich sehr: unkomplizierte und einfallsreiche Rezepte. Dieses Essen geht schnell. Etwas Grünes muß man natürlich dazu machen. Z.B. gedämpften Brokkoli. „Koreanisches Keema“ weiterlesen
Banh mi
Das gehört zu den spannendsten Momenten: Die Familie versammelt zum Essen bekommt etwas serviert, was es vorher noch nie gab. Mama har ein neues Rezept ausprobiert . „Banh mi“ weiterlesen
Rundundgesund 