Herrliche Düfte breiten sich in der Küche aus, wenn dieses Essen im Ofen steht. Superzart wird das Hühnerfilet, wenn es lange mariniert wird.
Dies ist mal wieder ein Essen, das man sehr gut vorbereiten kann. Das Fleisch kann in der Marinade bis zu 2 Tagen im Kühlschrank stehen und dann direkt in der Auflaufform, in der es mariniert wurde in den Ofen geschoben werden.
Aber auch fertig zubereitet kann das Gericht schnell und gut und ohne Geschmacksverlust wieder aufgewärmt werden.
Man ißt am besten Reis oder chinesche Nudeln dazu. Und natürlich Wokgemüse.
Zutaten für 4 Personen:
1 EL Sesam
700g Hühnerbrust
1dl Hoisinsoße
2EL süße Chilisoße
3 EL Sojasoße
2 Knoblauchzehen
2 TL geriebener frischer Ingwer oder Inwerpaste
2 EL Limettensaft
1 roter Chili
1/2 dl Ketchap manis
Zubereitung:
Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten bis er duftet. Vorsicht: erst passiert lange nichts und dann wird er ganz schnell hellbraun und duftet. Und wenn man ihn dann nicht vom Herd nimmt verbrennt er!
Das Hühnerfleisch in 3cm große Würfel schneiden und diese in eine Auflaufform legen.
Knoblauch pressen.
Chili hacken.
Ingwer reiben.
Alle Zutaten außer Hühnerfleisch und Sesam miteinander verrühren und diese Marinade über das Hühnerfleisch gießen. Die Fleischstücke schön mit der Marinade mischen.
30 min bis 2 Tage im Kühlschrank marinieren.
Bei 200 Grad Umluft im Ofen 20 min backen.
Mit dem gerösteten Sesam bestreuen.
Titelbild: Graffiti in Bristol
