Crostini mit Zwiebelrelish habe ich letzten Sommer im Crowns Inn in Lanivery in Cornvall am Ende eines langen Fahrradtages gegessen. „Crostini mit Zwiebelrelish und Feta“ weiterlesen
Crostini mit Zwiebelrelish und Feta
Cottage-Cheese Chremslach
Chremslach sind Eierkuchen, die auf der Basis von Matzenmehl hergestellt werden. Es gibt verschiedene Typen Matzenmehl-Eierkuchen. Die einfachsten bestehen nur aus Eiern, Matzenmehl, Wasser und Salz. Das Rezept für diese Cottage-Cheese-Chremslach habe ich in Athur Schwartz`s Kochbuch „Jewisch Home Cooking – jiddisch recips revisited“ gefunden. „Cottage-Cheese Chremslach“ weiterlesen
Taco-Gratin – der zweite
Und noch ein populäres Jugendessen. Man kann den Taco-Gratin gut vorbereiten , ungebacken in den Kühlschrank stellen und die Jugen muß ihn bei plötzlichem, weiteres Computerspiel vehinderndem Hungergefühl nur noch backen. Da der Gratin 30-40 min backen muß bleibt genügend Zeit das Copmuterspiel qualifiziert zu beenden. Der männliche Erziehungsberechtigte will aber lieber den Stecker ziehen… „Taco-Gratin – der zweite“ weiterlesen
Cottage-Cheese-Curry-Aufstrich
„Was macht man eigentlich mit Cottage Cheese?“, fragte mich meine Freundin. „Der schmeckt doch nach gar nichts.“ „Cottage-Cheese-Curry-Aufstrich“ weiterlesen
Süßkartoffelmuffins
Nach einem Rezept von Jaimie Oliver. Die Mengenangaben habe ich ein wenig verändert. Saftig und gut sind sie. Und kein bißchen scharf. Wer es schärfer möchte kann die Kerne im Chili lassen. Schmeckt ein bißchen wie ein Pai. „Süßkartoffelmuffins“ weiterlesen
Eiermuffins
Das sind eigentlich keine Muffins sondern Omelettes im Muffinblech gebacken. Schmecken sofort aus dem Ofen oder auch am Tag danach als „Schulessen“. „Eiermuffins“ weiterlesen
Sheperdspai
Sheperdspai ist das ideale Alltagsessen, das sich sehr gut fix und fertig vorbereiten läßt. Dann muß ich auf dem Weg von der Arbeit nach hause nur noch die lieben Kinderlein anrufen. Die setzen den halbfertigen Sheperdspai in den Ofen, und wenn ich heimkomme duftet schon das ganze Haus. „Sheperdspai“ weiterlesen
Tacogratin
Dieser Tacogratin war ein absoluter Erfolg bei den Jugendlichen. Er ist schnell gemacht. Der wird garantiert einer unserer Freitags-Renner! „Tacogratin“ weiterlesen
Donnerstagspizza in Weiß
Den Teig bereitet man am Mittwochabend zu und stellt ihn in den Kühlschrank. Dann ist man gut gerüstet, wenn die Kinder am Donnerstag hungrig vom Training kommen. Ruckizucki ist die Pizza fertig ,und der Donnerstagabend fühlt sich fast wie ein Freitagabend an. Daß man hier Creme fraiche als Pizzasoße verwendet spart Zeit und ist eine angenehme Abwechslung zur ewigen Tomatensoße. „Donnerstagspizza in Weiß“ weiterlesen
Rundundgesund 