Spagetti arrabiata

Heute mußte es schnell gehen – deshalb wurde die Soße vorbereitet und die Männer mußten nur noch Spagetti kochen, Soße aufwärmen, Tisch decken und losesssen.

Zutaten:
1 kleine Ziebel gewürfelt
2 Knoblauchzehen gehackt
1 rote frische Chilischote gehackt oder fein gewürfelt
2 Büchsen gehackte Tomaten
Salz, Pfeffer, Zucker
2 EL Balsamicoessig
Olivenöl (nicht das gute von der Jungfrau)
Spagetti
Parmesan

Zubereitung:
Zwiebel in Öl andünsten, Knoblauch und Chili dazu und wenige Minuten braten. Tomaten, Gewürze und Essig dazu, 30 min köcheln.
Den Rest machen die Männer. Frisch geriebener Parmesan muß sein.

Bild: Im Suhler Kongreßzentrum gesehen.

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