Der Grund dafür, daß dieser Apfelpai zu eienm Klassiker geworden ist, ist sicher sein fantastischer Geschmack. So fruchtig und lecker. Am besten schmeckt er mit einem kleinen Klatsch Sahne.
Zutaten:
1 Portion süßer Mürbeteig
5 säuerliche Äpfel
3 EL Zucker
1 TL Zimt
2 dl Aprikosenmarmelade
3-4 EL kochendes Wasser
Zubereitung:
Den Mürbeteig nach Anleitung zubereiten und eine 23cm Form damit auslegen und diesen vorbacken. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, halbieren und die Hälften in dünne Scheiben schneiden. Wenn der Paiboden vorgebacken ist, legt man die Apfelscheiben auf dem Boden. Am besten legt man sie ziegelsteinartig aus. Das sieht am besten aus. Dann streut man Zucker und Zimt darüber und bäckt den Pai 20 min. Die Aprikosenmarmelade verrührt man mit dem heißen Wasser und verteilt sie nach 20 min Backzeit vorsichtig auf den Äpfeln. Dann bäckt man den Pai noch mal 20 min.
Rundundgesund 
Kommentar verfassen