Sarahs Schokoladentorte

Diese Schokoladentorte ist saftig, weich, fast wie ein Pudding und nicht so süß. Es gibt ja sehr viele, sehr gute Schokoladenkuchenrezepte. Dieser hier ist mal etwas ganz anderes und es wirklich wert, ausprobiert zu werden.
Das Rezept ergibt eine kleine Torte von 20-22cm Durchmesser. Für eine 26cm Springform sollte man die Zutaten verdoppeln.

Zutaten:
75 g Zucker
1p. Vanillezucker
120 g Butter
1 Tafel zartbitter Schokolade
125 ml Wasser
1-2El Creme fraiche
10 g Kakao

Alles im Kochtopf schmelzen.

Dann 2 Eier schlagen und die Zutaten von oben unterrühren.
125 g Mehl und 1 TL Backpulver dazu.
20 min bei 170ºC backen.
Will mann das Rezept verdoppeln, dann sollte man die Torte 35 min backen. Sie soll in der Mitte weich sein.

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