Grym Cheesecake

400g Haferkekse, 145g Butter geschmolzen, 400g Philadelphia, 2,5dl Quark, 1 dl Zucker, 3 Eier, 100g weisse Schokolade, 1 Vanillestange ( oder Aroma), 4 dl Creme fraiche, 100g weisse Schokolade
Keks und Butter im Mixer mixen, in eine Springform  drücken, bei 175 Grad 10 min backen. Die weisse Schokolade  im Wasserbad schmelzen. Philadelphia, Quark, Zucker verrühren, Eier und geschmolzene Schokolade dazu. Bei 130 Grad 30 min backen. Im Kühlschrank abkühlen. Creme fraiche mit Vanille aufschlagen auf den Kuchen streichen und mit geriebener weisser Schokolade bestreuen.
Diesen Kuchen habe ich ohne die Creme fraiche Decke gemacht und auch so war er wunderbar mit einem selten guten Geschmack und die ganze Familie war begeistert.
Nach Laila Lindholm aus ”Lailas middagstips”.