Nach einem Rezept von Nigella Lawson. Sehr gut geeignet, wenn man an einem Sonntagabend feststellt, dass alles Brot aufgegessen ist und man keine Lust auf viel Arbeit hat.
Zutaten:
200g zuckerfreies Müsli oder Haferflocken, 325g Vollkornweizenmehl fein, 6 g Trockenhefe, 1 TL Salz, 2,5dl Milch, 2,5dl Wasser oder 5dl Milch
Zubereitung:
Alles verrühren. Man bekommt einen sehr flüssigen Teig. Diesen in eine 1 l Brotform füllen, die entweder gut gefettet oder mit Backpapier ausgelegt ist. Diese in den kalten Ofen stellen, den Ofen auf 110 Grad einstellen und das Brot 45 min backen, dann 1 Stunde bei 180 Grad backen, eventuell etwas länger.
Rundundgesund 
Kommentar verfassen