Latmannsbrød – Brot für Faule

Nach einem Rezept von Nigella Lawson. Sehr gut geeignet, wenn man an einem Sonntagabend feststellt, dass alles Brot aufgegessen ist und man keine Lust auf viel Arbeit hat.

Zutaten:

200g zuckerfreies Müsli oder Haferflocken, 325g Vollkornweizenmehl fein, 6 g Trockenhefe, 1 TL Salz, 2,5dl Milch, 2,5dl Wasser oder 5dl Milch

Zubereitung:
Alles verrühren. Man bekommt einen sehr flüssigen Teig. Diesen in eine 1 l Brotform füllen, die entweder gut gefettet oder mit Backpapier ausgelegt ist. Diese in den kalten Ofen stellen, den Ofen auf  110 Grad einstellen und das Brot 45 min backen, dann 1 Stunde bei 180 Grad backen, eventuell etwas länger.

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