Apfelkuchen mit Zimtstreuseln

 

Das Rezept stammt aus dem Backbuch der Hummingbird bakery
Ein kleiner, sehr guter , einfacher Kuchen.

Teig:
70g weiche Butter
100g Zucker
1 Ei
0,8dl Milch
140g Mehl
1TL Backpulver
Vanillezucker

3 Äpfel

Streusel:
40g kalte Butter
1 TL Zimt
70g Mehl
70g brauner Zucker

Teig auf einem kleinen Backblech ausdrücken. Die Äpfel schälen oder auch nicht. In Scheiben schneiden und den Teig damit belegen. Die Streusel darauf verteilen. Bei 180 Grad 35-50 min backen.

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