1 Zucchini
1 /2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Würfel Hühnerbouillon
2 EL rote Currypaste
Zitronengraspulver
Sojapasste Thai
165ml Kokosmilch
Tamarindenmus oder Limettensaft
Zucker
Fishsoße

Zwiebel und Knoblauch hacken, in Öl anschwitzen. Currypaste dazugeben und anwärmen. Zucchini in große Stücke schneiden und zugeben  mit Wasser und Kokosmilch auffüllen, Brühwürfel und Zitronengraspulver zugeben, 20 min köcheln lassen. Alles fein pürrieren (damit es auch die minderjährigen Familienmitglieder essen). Mit Tamarinde/Limettensaft, Zucker, Sojapaste und Fischsoße wUrzen. Ein letztes mal aufkochen.

Eigentlich wollte ich die Lieblingssuppe der Kinder, normal Zucchinicremesuppe mit Sahne kochen. Sie mussten mal wieder etwas Gemüse essen, und das tun sie, abgesehen von gekochten Möhren nur in pürierter- oder Kuchenform. Es war schon etwas später und ich vom Johannisbeersaftkochen erschöpft. Nachdem die Zucchini und Zwiebeln angebraten, Wasser und Brühwürfel in den Topf gefüllt hatte, merkte ich daß die Suppe komisch roch. Aus Versehen hatte ich Fischbouillonwürfel statt Gemüsebrühe erwischt. Das würde bei einer normalen Zucchinisuppe nie durchgehen. Kurz entschlossen Kippte ich den ganzen Topfinhalt in ein Sieb und spülte alles mit kaltem Wasser ab. Sah nicht gut aus und das leicht Fischaroma, vermutete ich, würde wohl auch nicht ganz verschwinden. Erst dachte ich daran eine Zucchini-Fischsuppe zu kochen – aber die großen Zucchinistücke würden von den Kinder verschmäht werden. Also erfand ich diese Thaivariante. Denn zusammen mit der Fischsoße, die ohnehin in eine Thaisuppe kommt, würde das leichte Fischaroma niemandem auffallen. Die Kinder fanden die Suppe herrlich.