Superleckeres selbst gemachtes Dinkel-Frucht-Müsli

Selbst gemachtes Müsli schmeckt so viel besser als gekauftes. Es ist wirklich die Mühe wert! Je bessere Zutaten man verwendet, desto besser schmeckt das Müsli. Also nicht bei den Zutaten sparen! Und natürlich kann man das Grundrezept nach seinen Vorlieben unendlich abwandeln. Es werden nur 2 EL Honig zugesetzt. Also eine zuckerarme Variante. Trozdem schmeckt es sehr gut. Durch die Mandeln, Nüsse und Haferflocken ist es sehr gesund (und rund).
Schmeckt sehr gut auf Jogurt, Buttermilch oder Quark.
Zutaten
100g Mandeln
5dl Dinkelflocken
5dl Haferflocken
100g Haselnüsse
2dl Sonnenblumenkerne
1dl Kokosflocken
1dl Leinsamen
1dl Kürbiskerne
2 dl Wasser
2 EL Rapsöl
2 EL Honig
3 dl getrocknete Früchte in kleine Stücke geschnitten (Aprikosen, Rosinen, Blaubeeren…)
Zubereitung
Die Mandeln und Nüsse grob hacken. Alle trockenen Zutaten außer den getrockneten Früchten in eine große Schüssel geben und vermischen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Wasser, Öl und Honig sol lange verrühren, bis der Honig sich aufgelöst hat. Die Mischung über die Kornmischung geben und mit den Händen verteilen. Alles auf ein tiefes, großes Backblech geben. Das Ganze im Ofen 30 min backen. Dabei sollte man mindesten 3 mal das Blech aus dem Ofen holen und gut durchmischen. Am Ende muß man ein bißchen aufpassen, es kann schnell verbrennen. Abkühlen lassen und die Früchte untermischen.
Das Müsli in einer luftdichten Dose oder einem hübschen Glas aufbewahren.