Flapjacks – englische Müsliriegel. Die perfekte Energiequelle, wenn auf einer Skitour der Blutzuckerspiegel sinkt. Lecker und ein bißchen gesund.
Zutaten:
200g Butter
150g Zuckersirup oder Honig
300g feine Haferflocken
50g Kokosflocken
50g Leinsamen
100g getrocknete Berberitzen oder Rosinen oder andere Trockenfrüchte in kleinen Stücken
Zubereitung:
Butter mit Sirup in einem großen Topf schmelzen. Die anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit dem Buttersirup verrühren. alles in einer mit Backpapier ausgelegten viereckigen Form verteilen und gut festdrücken. Bei 180 Grad 30 min backen.
Rundundgesund 
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