Der Name hört sich ja wirklich schrecklich an – Proteinbrötchen. Aber sie sind tatsächlich lecker. Außerdem schnell gemacht. Ideal zur Gemüsesuppe oder zum Sonntagsfrühstück. Oder wenn Reste Cottage Cheese aufgebraucht werden müssen. Zutaten:
270g Cottage cheese
230g feine Haferflocken
2 Eier
1TL Backpulver
1/2 TL Salz
So wirds gemacht:
Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten im Foodprocessor mixen. Mit einem Eislöffel Portionen abstechen. Die Brötchen mit einem angefeuchteten Teigschaber oder Löffel etwas flachdrücken. 15 min backen.
Rundundgesund 
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