Zutaten:
250 Mehl, 100g Zucker, Vanillezucker, Salz, 125g kalte Butter
4-5 Äpfel, Aprikosenmarmelade
Mürbeteig zubereiten und 30 min ruhen lassen. Auf einem Backpapier 2/3 des Teiges rund ausrollen. Die Kanten abschneiden , so dass ein schöner kreisförmiger Boden entsteht ,der etwas grösser als die Form ist. Den Boden in die Form legen. Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Schön auf dem Boden verteilen, mit Aprikosenmarmelade, die mit etwas heissem Wasser flüssiger gemacht wurde, bestreichen. Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und den Kuchen gitterförmig belegen. Bei 170 Grad 30-45 min auf der untersten Schiene backen.
Bild: Tetnuldi Ski-Resort, Svanetien/ Georgien
Kommentar verfassen