Sonntagsfrühstück: Milchbrot

Meiner Meinung nach geht nichts über warmes , duftendes, frisches, süßes Hefegebäck an einem Sonntagmorgen. Das hier ist ein schnelles, leckeres, süßes, saftiges Brot – das fertig ist, wenn die spätaufstehenden Jugendlichen sich zur ersten Mahlzeit einfinden. Es ersetzt die Frühstücksbrötchen und macht, viel weniger Arbeit.

Zutaten:

500g Weizenmehl
1 Tüte Trockenhefe
70g Zucker, Honig oder die entsprechende Menge Süßstoff
70g sehr weiche oder flüssige Butter
1 Prise Salz
250ml warme Milch

Eine kleine Brotform.

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel iteinander mischen. Die Butter obendrauf legen und die warme Milch darüber gießen. Mit einem Holzlöffel kräftig rühren bzw. kneten. So lange bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig in eine gefettete kleine Brotform füllen und gut verteilen. An einem warmen Ort 20-40 min gehen lassen bis sich der Teig merkbar vergößert hat. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Brot 25 bis 30 min backen.

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