Schnell, lecker, einfach, vollkorning (Denn Haferflocken sind Vollkorn), lange sättigend, perfekt für alle Tage…
Die Haferbrötchen lassen sich auch gut einfrieren. Da Cottage cheese im Teig ist, braucht man eigentlich keinen Belag. Aber ein paar Scheiben Kochschinken oder Räucherlachs machen sich gut.
Zutaten:
4dl Haferschmelzflocken
200g Quark
3 Eier
1 dl Kürbiskerne
1/2 TL Salz
1TL Backpulver
Zubereitung:
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Die Hälfte der Haferflocken und die Kürbiskerne in einer Küchenmaschine zu grobem Mehl mahlen. Eier, Quark und Salz mischen. Alle anderen Zutaten zugeben und verrühren. Mit einem Eßlöffel 6 Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. 15-20 min backen.
Rundundgesund 
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