Ich habe das Originalrezept vor ein paar Jahren schon einmal gebacken und die Lebkuchen waren sehr gut. So gut, daß das Rezept in meinem Notizbuch gelandet ist. Auf der Suche nach Lebkuchenrezepten bin ich darüber gestolpert. „Elisenlebkuchen a la Sarah Wiener“ weiterlesen
Zweimal pro Woche Fisch als Mittagessen ist die norwegische Regel für eine gesunde Ernährung. Und damit man dies im Alltag realisieren kann, hilft der Slowcooker. Mein neu erstandenes Kochbuch „Slow Cooker“ von Martha Stuart hat verschiedene Fischrezepte, die sich sehr gut anhören. Mein erster Versuch klappte 100%. „Indischer Fisch-Curry aus dem Slowcooker“ weiterlesen
Das ist keine einfache Leberwurst! Hühnerleberparfait ist fast so gut wie Entenleberterrine. Also eine sehr leckere Weihnachts- oder Festspeise. „Hühnerleberparfait“ weiterlesen
Ein ganzes Hühnchen zuzubereiten hat mehrere Vorteile. Man bekommt viel Fleisch, und Hühnerfleischrester lassen sich herrlich zu allen möglichen „Schnellgerichten“ wie Bratreis, Hühnersalat, Hühnersuppe usw. weiterverarbeiten. „Slowcooker Dorowat-Hühnchen“ weiterlesen
Diese superleckeren Hühnerbeine werden am besten im Slowcooker zubereitet. Sollte man keinen Slowcooker besitzen kann man die Hühnerbeine auch über Nacht in der Soße marinieren „Chinesische Hühnerbeine aus dem Slowcooker“ weiterlesen
Es ist wirklich erstaunlich, daß etwas so einfach Gewürztes so gut schmecken kann! Von den Mit-Essern wurde behauptet, es sei das beste Lammfleisch, das sie jemals gegessen hatten. „Lammbraten mit Oregano und Zitrone – pulled Lamm auf griechisch“ weiterlesen
Die Brokkolistiele sollte man nicht wegwerfen. Die schmecken auch gut. Man muß den Stiel schälen. Aber das Innere ist lecker. Man kann den Stiel einfach so mitessen, zu Suppe oder zu Pesto verarbeiten. „Brokkolistielpesto“ weiterlesen
Wenn man frischen Koriander im Asia-Laden kauft bekommt man oft die ganzen Korianderpflanzen einschließlich Stiele und Wurzeln. Landen die Wurzeln bei Euch auch ganz oft im Müll? Müssen sie aber nicht. „Selbst gemachte Thai-Curry-Paste“ weiterlesen
In Bristol.
Diese Tomatensoße paßt ausgezeichnet zu den Albondigas von vorgestern aber auch zu jedem anderen gebratenen Fleisch oder Fisch oder zu Auberginen-Involtini. Albondigas sollen ja zum Schluß in einer Tomatensoße liegen und ein bißchen durchziehen. „Tomatensoße mit Kichererbsen“ weiterlesen
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