Schokoladentorte
Cantuccini mit Orangengeschmack – zuckerfrei
Wenig Fett und kein Zucker! Und viele gesunde Mandeln. Die idelalen Plätzchen für das gute Gewissen! „Cantuccini mit Orangengeschmack – zuckerfrei“ weiterlesen
Seeforellenfilet gratiniert mit Petersilien-Kerbel-Butter
Ein einfaches, schnelles Gericht, Mit dem man viel Eindruck machen kann. Die Kräuterbutter kann man im voraus zubereiten und einfrieren. Hat man keinen Kerbel, kann man natürlich alle vorrätigen Kräuter, auch Ruccola und getrocknete Kräuter verwenden. „Seeforellenfilet gratiniert mit Petersilien-Kerbel-Butter“ weiterlesen
Tomatenbrot
Für dieses Tomatenbrot verwendet man getrocknete Tomaten. Es schmeckt herrlich zu einer jeden Suppe oder einfach nur mit Butter. Ich habe hier wieder, die superpraktische No-Knead-Technik verwendet. Damit har man die wenigste Arbeit. „Tomatenbrot“ weiterlesen
Hühnerschenkel mit Buttermilch
Hühnerschenkel in Buttermilch – das hört sich ja erst mal nicht so verlockend an. Aber die Hühnerschenkel werden nur in einer Mischung aus Buttermilch und Gewürzen mariniert. Das in Buttermilch marinierte Hühnerfleisch wird zahrt und saftig und von der Buttermilch schmeckt man gar nichts mehr. Sehr ,sehr lecker! „Hühnerschenkel mit Buttermilch“ weiterlesen
Elisenlebkuchen a la Sarah Wiener
Ich habe das Originalrezept vor ein paar Jahren schon einmal gebacken und die Lebkuchen waren sehr gut. So gut, daß das Rezept in meinem Notizbuch gelandet ist. Auf der Suche nach Lebkuchenrezepten bin ich darüber gestolpert. „Elisenlebkuchen a la Sarah Wiener“ weiterlesen
Indischer Fisch-Curry aus dem Slowcooker
Zweimal pro Woche Fisch als Mittagessen ist die norwegische Regel für eine gesunde Ernährung. Und damit man dies im Alltag realisieren kann, hilft der Slowcooker. Mein neu erstandenes Kochbuch „Slow Cooker“ von Martha Stuart hat verschiedene Fischrezepte, die sich sehr gut anhören. Mein erster Versuch klappte 100%. „Indischer Fisch-Curry aus dem Slowcooker“ weiterlesen
Rundundgesund 