Fischsuppen werden in Frankreich, Italien oder Norwegen sehr oft gegessen. In Deutschland habe ich noch nie eine Fischsuppe im Restaurant bekommen. Oder bestellt… Früher habe ich mich schon beim Wort Fischsuppe geschüttelt. „Cremige Fischsuppe“ weiterlesen
Kubdari sind eine Spezialität aus Swanetien. Swanetien liegt im Nordwesten von Georgien. Es ist bekannt für seine außergewöhnlich schönen Berge. Außerdem für das Swanische Salz, eine Gewürzmischung die aus Salz, Knoblauch und verschiedenen Bergkräutern hergestellt wird, und nicht zu vergessen für Kubdari. Kubdari sind mit Fleisch gefüllte Fladenbrote. „Kubdari – eine Spezialität aus Swanetien“ weiterlesen
Wenn es bei uns Grillhähnchen gibt – welches die Männer ja lieben – esse ich meistens nur einen kleinen Höflichkeitsbissen und halte mich ansonsten an das Gemüse. Aber heute nicht – heute war das Fleisch unwiederstehlich zart. Die Anregung dafür, das Hähnchen im Slowcooker zuzubereiten, fand ich bei Cooketteria. Vielen, vielen Dank!!! „Cajun-Grill-Hähnchen aus dem Slow-Cooker -so zart war es noch nie!“ weiterlesen
Clam Chowder – das ist Muschelsuppe mit Sahne, Bacon und Kartoffeln. Wir haben auch noch Fisch hineingetan. Durch den Bacon, bekommt die Suppe einen schön kräftigen Geschmack. Bei den Muscheln ist es wichtig, daß sie sehr sehr frisch sind. „Clam Chowder“ weiterlesen
Herrlich diese Essen, die aus ganz viel Gemüse bestehen!!! Im Originalrezept von Nigella Lawson wird nur ein Blumenkohl verwendet. Das mußte ich gleich ändern und die Menge verdoppeln. „Blumenkohlcurry“ weiterlesen
Zum Sesam-Soja-Huhn passt ganz wunderbar dieser Gemüsewok. Man kann alles verwenden, was man im Kühlschrank so findet. „Wokgemüse – Gemüsewok“ weiterlesen
Diese Suppe rangiert unter „Reste-Essen“ weil statt der Brokkoliröschen der Brokkolistrunk verwendet wird. Natürlich kann man auch die Röschen verkochen. Diese hatte ich in diesem Fall jedoch in einem Brokkolisalat der mit Chermoula gewürzt war verwendet. „Grüne Suppe“ weiterlesen
Suppen aus pürierten Gemüsen essen wir sehr oft. Man bekommt „gratis“ mindesten 1-2 der „Fünf am Tag“. Sie schmecken fast immer, machen wenig Arbeit und lassen sich ins Unendliche mit Gewürzen und verschiedenen Gemüsesorten variieren. „Pastinakensuppe mit Steinpilzen“ weiterlesen
Das sind eigentlich keine Muffins sondern Omelettes im Muffinblech gebacken. Schmecken sofort aus dem Ofen oder auch am Tag danach als „Schulessen“. „Eiermuffins“ weiterlesen
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