Diese Suppe ist wohlschmeckend, gesund, billig, gut vorzubereiten, zum Verbrauchen von allen Arten Resten geeignet. Sie kann eingefroren werden. Sie ist so universal, fantastisch, ökologisch, verwandelbar, herrlich, daß man sie eigentlich einmal pro Woche kochen sollte. „Rote scharfe Linsensuppe“ weiterlesen
Phkali – das ist eine georgische Spezialität. Verschiedene Gemüse, gekocht, gehackt und mit geriebenen Walnüssen, Koriander, Knoblauch und Gewürzen gemischt, werden kalt als Teil der georgischen Tafel serviert. „Ispanakhis Pkhali – Spinatpaté“ weiterlesen
Den Salat bekamen wir bei Freunden, bei denen wir nach Weihnachten eingeladen waren. Ich war begeistert. Der Salat war eine sehr angenehme Abwechslung nach all den Braten und Keksen. Er ist gut geeignet für Feste und Gäste, relativ schnell gemacht und sehr, sehr lecker. „Taco-Schichtsalat“ weiterlesen
Crostini mit Zwiebelrelish habe ich letzten Sommer im Crowns Inn in Lanivery in Cornvall am Ende eines langen Fahrradtages gegessen. „Crostini mit Zwiebelrelish und Feta“ weiterlesen
Für dieses Tomatenbrot verwendet man getrocknete Tomaten. Es schmeckt herrlich zu einer jeden Suppe oder einfach nur mit Butter. Ich habe hier wieder, die superpraktische No-Knead-Technik verwendet. Damit har man die wenigste Arbeit. „Tomatenbrot“ weiterlesen
Das besondere an diesen Frühlingsrollen ist, daß man sie im Ofen bäckt und nicht frittiert. Damit spart man sich eine Menge Arbeit, den Gestank der Fritteuse und einige Kalorien. „Frühlingsrollen – im Ofen gebacken“ weiterlesen
Die Brokkolistiele sollte man nicht wegwerfen. Die schmecken auch gut. Man muß den Stiel schälen. Aber das Innere ist lecker. Man kann den Stiel einfach so mitessen, zu Suppe oder zu Pesto verarbeiten. „Brokkolistielpesto“ weiterlesen
Wenn man frischen Koriander im Asia-Laden kauft bekommt man oft die ganzen Korianderpflanzen einschließlich Stiele und Wurzeln. Landen die Wurzeln bei Euch auch ganz oft im Müll? Müssen sie aber nicht. „Selbst gemachte Thai-Curry-Paste“ weiterlesen
In Bristol.
Diese Tomatensoße paßt ausgezeichnet zu den Albondigas von vorgestern aber auch zu jedem anderen gebratenen Fleisch oder Fisch oder zu Auberginen-Involtini. Albondigas sollen ja zum Schluß in einer Tomatensoße liegen und ein bißchen durchziehen. „Tomatensoße mit Kichererbsen“ weiterlesen
Mat med øl og meskekorn
Kultur aus dem osTraum
Bak supergode kaker uten melk/mel/egg/sukker
Segeln, Proviant, Rezepte & Meer
Wohnmobil-Küche
Improve your life and your health
Ein Literaturblog
Backen und Kochen im Alltag, einfache Rezepte für jeden Tag und Jedermann
The world is my oyster...(and I am the Pearl)
Rundundgesund 